Mon premier cours de pâtisserie

Samedi dernier, j’ai assisté à mon premier cours de cuisine ! Je ne comptais pas forcément vous en parler ici, mais j’ai pris tant de photos que je me suis dit qu’il serait bête de ne pas les partager avec vous…

C’est un peu par hasard que je me suis retrouvée dans ce cours de cuisine, car j’y suis allée à la place de mon beau-père qui ne pouvait pas s’y rendre. Peu convaincue au début, j’ai vite changé d’avis lorsque j’ai vu le programme du jour, qui semblait être fait sur mesure pour moi : « la pâtisserie et les fleurs » !

Les cours se déroulent à l’Atelier des Sens, près de Madeleine. On y accède en passant par une jolie boutique où moules à cupcakes et autre matériel de scrapcooking se côtoient. La cuisine est grande et accueillante, très pro. Après  le lavage des mains obligatoire et avoir enfilé le tablier de rigueur, le cours peut commencer avec notre prof du jour, Mélanie, qui a un solide CV en matière de pâtisserie.

En 4 h, nous avons pu faire beaucoup de choses délicieuses : des choux à la rose, des éclairs à la violette, des macarons rose-litchi-framboise, une crème brûlée à la lavande, des financiers à la fleur d’oranger et un tiramisu framboise-rose. Autant vous dire que nous n’avons pas chômé ! J’ai aussi appris beaucoup de petits trucs de pâtissiers que je compte bien reproduire chez moi. D’ailleurs, je vais sans doute refaire bien vite les éclairs à la violette, absolument divins ! Je vous laisse avec les photos de l’atelier, en espérant que vos yeux et vos papilles apprécieront !